5 perces golyó

Gourmet kész - kókuszba hempergetve

Most ünnepre, a jógásaimnak finom falattal kedveskedtem. Isteni, kakaós golyócskát készítettem. 
Már az elkészítése is gyorsan ment.. az ilyen gyors sütiket szeretem.
Ígértem a receptjét. Itt van, saját tapasztalattal kiegészítve.

A receptet köszönöm Vörös Dórinak! ;-)

Gourmet csokoládébonbon, a bűntudat nélküli nasi
(glutén, laktóz és cukormentes)

Hozzávalók:

 Gourmet alapanyagok

  12 db kimagozott datolya (ha fel van fényezve, érdemes rövid időre almaecetes vízbe áztatni, hogy a fényezőanyagot lemossuk róla)
100 g kókuszreszelék
100 g hántolt mandula, finomra őrölve (bármely mag remek: mogyoró, dió, tökmag... stb., variáld, ahogy jól esik :-) )
   3  ekanál kakaópor
   2  ekanál olaj (olaj/kókusz)
   1  ekanál víz (helyett én a saját meggyem levét használtam fel hozzá, és persze kicsivel többet)

 70 g méz (újabban már mézet sem használok, elég a datolya)
   1   teáskanál vanília kivonat + Bourbon vanilia
   ...és ha akarod: eltett konyakos meggy+leve

 Gourmet alapanyagok 2

Az összes hozzávalót (én helyből dupla adaggal kezdtem) belerakjuk az aprítógépbe (háztartási gép aprító késsel), és jól összedolgozzuk (1-2 perc elég).  Nekem majdnem leégett a remek gépem, ezért másként álltam másodszor neki: az apróra vágott datolyát beáztattam az általam elrakott meggy levébe, így lágyabb lett, könnyebben lehetett felaprítani, s a masszába belekeverni.

 Gourmet alapanyagok 3

Ráadásul a meggy pikáns íze is belekerült a golyócskákba.

Gourmet alapanyagok 4 

S másodszorra már az általam eltett meggyel béleltem a golyócskákat.

Fáziskép

Ezután kakaóba vagy kókuszba forgattam... volt, amit becsomagoltam (ajándék), volt, amikor csak úgy tálaltam a golyócskákat.
Hűtőben tárolom.. míg el nem fogy... ám az sajnos, nagyon hamar bekövetkezik!
Ha nagyon nedves, nehezebben áll össze, akkor kissé őrölt, gluténmentes (ha szükséges) zabpelyhet is tehetsz hozzá, vagy kevés útifűmaghéj is mehet hozzá.

Gourmet kész - kakaóba hempergetve

Ahogy a szerző is írta: rendkívül addiktív (függőséget okoz)!

 Gourmet kész - kókuszba hempergetve

 Jó étvágyat!